秋季,吃10斤山药不如1斤它,多吃滋养润肺,润肠通便,别不懂吃
发布日期:2024-10-30 点击次数:75
秋天是进补的黄金时节,天气逐渐转凉,身体开始进入养护和调理的阶段。此时,多吃一些应季的食材,不仅能滋补身体,还能帮助适应气候变化。常见的山药固然滋养,但秋季有一种蔬菜更应成为餐桌上的常客——芋头。芋头在这个时节大量上市,它富含膳食纤维、黏蛋白、多种维生素和矿物质,不仅润肺、通便,还有增强免疫力的功效。
芋头口感绵密细腻,富含淀粉和蛋白质,同时也含有丰富的膳食纤维和矿物质,如钾、镁、钙等元素。它具有以下功效:
1. 润肺滋养:芋头性平味甘,有助于润肺生津,缓解秋燥带来的咽干和皮肤干燥问题。
2. 润肠通便:芋头的膳食纤维丰富,TokenPocket官网促进肠道蠕动,对预防便秘有良好的效果。
3. 增强免疫力:芋头中的多糖和黏蛋白可以提升免疫力,帮助抵御秋冬季的常见感冒和疾病。
4. 低脂饱腹:芋头虽富含淀粉,但脂肪含量低,是适合控制体重的健康食材。
掌握芋头的烹饪方法非常重要,合理的搭配和处理能更好地发挥它的营养价值。下面为大家推荐三道简单又美味的芋头食谱。
食谱一:蜜汁芋头
材料:芋头 300克,桂花 5克,蜂蜜 2勺。
做法如下:
1. 选取新鲜芋头,洗净削皮后切成薄片,大约0.5厘米的厚度为宜。
2. 将芋头片平铺在蒸屉上,冷水上锅蒸15分钟,直到芋头片变软熟透。
3. 将蒸好的芋头片摆盘,趁热撒上少许干桂花,再淋上适量蜂蜜即可食用。
这道菜甜香扑鼻,芋头的软糯与蜂蜜的甜味相得益彰,桂花的点缀更添清香。既能作为下午茶点心,又有润肺生津的功效,是一道兼具美味与营养的秋季小吃。